• 2014-08-17

    小牧分享丨鲜食蔬果农残风险较大,… - [食品安全]

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    小牧分享丨鲜食蔬果农残风险较大,去除残留须防洗涤剂二次污染

        继 “茶叶农药残留”事件后,农药安全问题再次进入公众视线。瓜果蔬菜等农产品作为人们日常必需的生存食物,其安全问题备受公众瞩目。即使农业部及时做了相关回应,表明我国目前蔬果产品的农残含量已大幅度降低,基本已在食用安全范围内。不得不说目前农业部及国家相关部门的表现还难以安抚民心,尤其是“无农残是理想主义”之说更让公众倍觉尴尬,继毒胶囊、工业明胶事件后,更让公众觉得目前的信赖该交托何处。为此,笔者觉得,国家相关部门还需继续努力,给公众一个明确的交代,给公众吃一颗食品食用安全的定心丸。

        此外,笔者提醒诸位读者,在众多农产品中,连续采收的鲜食蔬菜和水果,农药残留风险相对大,故而在食用鲜食蔬果的时候要特别注意。不过可以肯定的是,国家对此亦是十分重视,对鲜食蔬果的农药使用的管理也相对更严。对于消费者十分关心的如何去除农产品中的农药残留问题,农业部近日亦做了明确表态:无论采用什么方法,要完全清除农产品中的农药残留,特别是对已经进入农产品内部组织的少量农药残留是难以做到的。

        据农业部相关负责人介绍,一般市面上所售的有机农产品、绿色食品和无公害农产品,农药残留相对较小,超标的情况较少,相对比较安全。小麦、水稻和

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