• 铁皮石斛银耳羹       铁皮石斛有一个非常大的优点,虽然是中药,却没有药味,用它来炖汤煮粥,没有招人反感的中药味,可以很好地保留其他食材的天然味道。   【原料】:   牧歌有机铁皮石斛鲜条2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒、冰糖少许。   【做法】:   1、干银耳冲洗后用水泡发,枸杞子洗净用少许水浸泡一会。   2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段。   3、泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵。   4、砂锅中倒入水,把铁皮石斛段和银耳放入,大火煮开后,转小火。  
  •        夏季是阳气最盛的季节,气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时期,阳气外发,伏阴在内,气血运行亦相应地旺盛起来,活跃于机体表面。夏季养生重在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。在精神调摄,保持愉快而稳定的情绪,切忌大悲大喜,以免以热助热,火上加油。心静人自凉,可达到养生的目的。


    1、多吃瓜类:夏季气温高,人体丢失的水分多,须及时补充。蔬菜中的水分,是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。 
    牧歌健康百科丨夏季养生之饮食篇料


    2、多吃凉性蔬菜:吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外,其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 夏季养生食谱
    蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

    3、多吃“杀菌”蔬菜:夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。 牧歌健康百科丨夏季养生之饮食篇料


    4、补充充足维生素,如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬; 牧歌健康百科丨夏季养生之饮食篇料


    5、补充水和无机盐,特别是要注意钾的补充,豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物,如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿
  • 6月15日就是父親節咯,
    在這裡,小牧祝各位父親,父親節快樂!! 各位子女們平時也要多多體諒雙親唷~


    父親節

      母親節起源於1909年5月,1910年始有父親節。

      1909 年,住在美國華盛頓州士波肯市的杜德夫人桑娜,當她參加完教會舉辦的母親節主日崇拜之後,杜德夫人的心裡有很深的感觸,她心裡想著:「為什麼這個世界沒有一個紀念父親的節日呢?」首次提出父親節的想法。當時,她希望把父親威廉斯馬特先生六月的生日做為特別的日子來慶祝,來向她父親表達敬意。

      威廉斯馬特先生是一個參加過南北戰爭的老兵,功勳標榜。他的妻子,在杜德夫人十三歲那一年時,生第六個孩子時不幸去世。威廉斯馬特先生自此成了鰥夫。在華盛頓東部的一個鄉村農場中﹐他獨自一人父兼母職,撫養大了這個新生兒和其他五個孩子。直到成年以後,杜德夫人才意識到,她的父親是一個單身家長,在養育兒女的過程中所付出的堅強和無私。

      杜德夫人排行老二,是家裡唯一的女孩,女性的細心特質,讓她更能體會父親的辛勞;斯馬特先生白天辛勞地工作,晚上回家還要做家務照料每一個孩子的生活。經過幾十年的辛苦,兒女們終於長大成人,當子女們盼望能讓斯馬特先生好好安享晚年之際,斯馬特先生卻因為經年累月的過度勞累而病倒辭世。

      1909 年那年,剛好是威廉斯馬特先生辭世之年,當杜德夫人參加完教會的母親節感恩禮拜後,她特別地想念父親;直到那時,杜德夫人才明白,她的父親在養育兒女過程中所付出的愛心與努力,並不亞於任何一個母親的辛苦。

      杜德夫人將她的感受告訴教會的瑞馬士牧師,她希望能有一個特別的日子,向偉大的斯馬特父親致敬,並能以此紀念全天下偉大的父親。

      瑞馬士牧師聽了威廉斯馬特先生的故事後,深深地為斯馬特先生的精神與愛心所感動,他讚許且支持杜德夫人想推動「父親節」的努力。於是杜德夫人在1910 年春天開始推動成立父親節的運動,不久得到各教會組織的支持;她隨即寫信向市長與州政府表達自己的想法與提議,在杜德夫人的奔走努力下,士波肯市市長與華盛頓州州長公開表示贊成,於是美國華盛頓州便在 1910 年 6月 19日舉行了全世界的第一次父親節聚會。

      1910年6月19日,華盛頓Spokane 鎮的人們慶祝了首個父親節。大約在同一時期﹐美國許多村鎮和城市也開始慶祝一個叫做父親節的日子。

      直至1924 年,美國總統科立芝支持父親節成為全美國的節日;1966 年,美國總統詹森宣佈當年 6 月第 3 個星期日,也就是斯馬特先生的生日月份為美國父親節;1972 年,美國總統尼克森簽署正式文件,將每年的六月第三個主日,訂為全美國的父親節,並成為美國永久性的國定紀念日。

      現在,父親節不僅是父親的節日,也是所有擔當父親角色的男人的節日。父親、繼父、叔父、祖父以及成年男性朋友,都因父親節而獲得榮耀。

      在我國,民國三十四年的八月八日,上海名人發起了慶祝父親節的活動,市民立即響應,熱烈舉行慶祝活動。抗日戰爭勝利後,上海市各界名流仕紳,聯名請上海市政府轉呈中央政府,定「爸爸」諧音的八月八日為全國性的父親節。

      而港澳人慶祝父親節,是遲於母親節而出現的。

      生意人最識動腦筋,既然母親可帶動購買力,何妨將西方的父節也引來香港。

      於是, 1957年 5月,母親節過後,商家們剛收起供應母親節的商品,就立即展開了西方父親節的宣傳,推銷男性用品,介紹人們送什麼禮物給父親等等,只可惜雖經商家大力宣傳,港人反應不及母親節熱烈。

      這和中國人的傳統有關,第一是慈母嚴父,其次是男主外女主內,母與子女有較多接觸,父與子女則略有見外,還有孝敬母親的禮物易找,送父親的禮物較為難找。

      今天一般人對於父親節的慶祝活動,不像對母親節一般的重視與熱鬧,但是我們對於父母的關愛卻是一致的,當母親含辛茹苦地照顧我們時,父親也在努力工作,或許當我們努力思考著該為父親買什麼樣的禮物過父親節之時,不妨反省一下,我們是否愛我們的父親,像他曾為我們無私地付出一生呢?

      雖然當年慶祝父親節不大熱烈,但商場的銷售仍被帶動,故以後年年都有慶祝父親節活動到現在。

      中國人對待父母的方式就是尊親,人子要孝順健在父母的時候,讓他們喜歡、快樂。「父親節」、「母親節」的意義也應在此。為人子女者,要讓父母親天天都在過父親節、母親節。至於怎樣慶祝、吃不吃蛋糕、送不送禮物,都只是小事而已。


    父親節之花~石斛蘭
    牧歌感恩季︱父亲节与石斛兰
           如同康乃馨被視為母親節之花,黃色石斛蘭也被視為是父親節之花,這是由於石斛蘭具有秉性剛強、祥和可親的氣質,有許多國家把它作爲每年父親節之花。石斛蘭的“斛”字,國語讀“胡”,以前是一種計量器,五鬥爲一斛。古人把石斛蘭當作藥材。據《本草備至》敍述,它對人體有驅解虛熱,益精強陰等療效。

           隨著花卉産業的興起,人們發現它有很高的觀賞價值,因而歸入洋蘭的範疇,逐漸從草藥圃跨進到大花園中去,成爲當今非常時興的新花。在國外,石斛蘭的花語爲“歡迎你,親愛的。”除作盆栽外,更多的是用作藝術插花,因爲它的花枝修長,色彩秀麗,親和力強,用許多花草配襯都可顯得協調和諧。如果細心賞來,就會令人産生一種“巧笑情兮,美目盼兮”的感受。當今世界上有許多國家都有廣泛栽培,

           並不是所有國家的父親節之花都是石斛蘭,最初在1910年6 月,人們慶祝第一個父親節之時,凡是父親已故的人都佩戴一朵白玫瑰,父親在世的人則佩戴紅玫瑰。而且有的地方用蒲公英作爲父親節的象徵,有的地方則用襯有一片綠葉的白丁香作爲父親節的象徵,在

  • 牧歌分享︱饮食注意:高考生考前饮食五大误区

           距离高考还有15天,小牧想提醒一下各位家长们需要注意的事情,这个时候对于临考的学子来说,要稳住心情,放平了心态,他们最需要心理上的支持,要让孩子感觉到,无论成绩如何父母多会爱他,支持他!当然,最关键的是在饮食方面一定要注意以下五大误区哦!

        误区一:餐餐大鱼大肉

      许多家长以为多吃些高蛋白的食物就能补脑,于是餐餐大鱼大肉,蔬菜水果反而吃得很少。小牧建议,在给考生适当补充优质蛋白的同时,也要保证一定量的蔬菜摄入。“建议考生每天蔬菜的摄入量达到一斤以上。”

      误区二:吃难消化的夜宵

      很多考生习惯熬夜复习,临睡前饿了又吃大量的夜宵,有的还爱吃一些难消化的煎炸食物。“睡前吃多了不易消化的食物会影响脾胃,进而影响到睡眠。”小牧觉得,能不熬夜尽量不熬夜,因为熬夜非常伤身体。“如果实在因为学习压力很大,要熬夜看书,尽量吃一些容易消化的食物,如小米粥、面条,或者喝杯牛奶。”

      误区三:贪凉爱喝冷饮

      越临近高考,暑意越浓,很多考生贪图一时的凉爽,常喝冷饮。“生冷寒凉性的食物食用过多的话,特别容易伤脾胃,脾胃功能一差,对食物的吸收能力就会下降。临近高考,一定不能贪凉喝太多冷饮,建议多喝温开水。”

      误区四:吃得过饱

      很多考生认为复习强度过大,吃得越饱才越有体力来应付大脑的高强度工作。其实不然,吃得太饱反而会影响大脑的工作效率。

      误区五:乱喝提神饮

  • 牧歌美食︱傣味铁皮石斛手撕鸡

    傣味石斛手撕鸡

    【特点】:酸辣开胃,健胃益脾,适合夏天食用

    【主要原料】:新鲜鸡胸肉一块、牧歌有机铁皮石斛条1根(带叶子)、小米辣3个,柠檬汁少量

    【做法】:

    1、新鲜的鸡胸肉冷水下过,放入一小勺盐,开火煮熟后捞出晾凉。

    2、顺着鸡肉的纹理把鸡肉撕成条;

    3、铁皮石斛鲜条切片,叶子完整留下备用;

    4、小米辣切成圈状备用;